Les recettes de la cataplana sont à la fête au festival gastronomique intégré au programme Allgarve Gourmet, à partir du mois de septembre, à la marina de Vilamoura.
La Cataplana Experience prétend mettre en avant cette ustensile unique de la cuisine portugaise. La cataplana, déjà utilisée par de nombreux chefs internationaux, permet de cuisiner les fruits de mer, poisson, légumes de la viande et même certains desserts.
Des restaurants adhèrent au Cataplana Experience, et présentent des plats typiques dans la Marina de Vilamoura, avec des chefs portugais qui exibent des nouvelles propositions de recette avec la cataplane. Un livre sera lancé au moment du festival.
Le Cataplana experience aura lieu du 2 au 6 septembre.
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